Статус «житницы России» Краснодарский край давно дополнил репутацией мощного животноводческого кластера, доминирующего в Южном федеральном округе. Согласно информации краевого Министерства сельского хозяйства, Кубань обеспечивает порядка 80% молока, 43% мяса и 32% яиц от совокупного объёма продукции животноводства, произведённой в ЮФО. Подобные достижения стали возможными благодаря массированной государственной поддержке, активной цифровизации производственных процессов и основательной модернизации племенной базы.
Приоритетным направлением остаётся молочное скотоводство. В 2025 году производство молока в регионе преодолело отметку в 1,8 млн тонн, причём власти планируют к 2030 году нарастить этот показатель до 2,1 млн тонн ежегодно. Автоматизация ферм, улучшение кормовой базы и внедрение роботизированных систем доения — вот три кита, на которых держится динамика. На начало 2026 года в Краснодарском крае функционирует более 200 молочных комплексов, оснащённых современным оборудованием. Средняя продуктивность коров достигает 7,5–8 тыс. кг молока в год, что существенно превосходит среднероссийские показатели.
Одной из ключевых задач, решаемых на Кубани, является снижение зависимости от импортного племенного скота. Для этого в регионе создаются собственные селекционно-генетические центры. В 2025 году в станице Ленинградской открылся современный центр репродукции, специализирующийся на получении эмбрионов высокопродуктивных коров голштинской породы. Благодаря этому хозяйства края имеют возможность обновлять стадо, не прибегая к закупке животных за рубежом. По итогам 2025 года племенное поголовье крупного рогатого скота в регионе превысило 160 тыс. голов. Доля племенных животных в общем стаде достигла 18–20%, что является одним из лучших результатов в ЮФО.
Мясной сектор и передовые хозяйства: от модернизации к рекордам
Кубань стабильно входит в пятёрку ведущих регионов России по объёмам мясного производства. В 2025 году выпуск скота и птицы на убой превысил 800 тыс. тонн. Основной прирост обеспечивают птицеводство и свиноводство: крупные птицефабрики края прошли модернизацию в соответствии с высокими стандартами биобезопасности, а свиноводческие комплексы повсеместно внедряют закрытый цикл содержания, минимизирующий риски заноса инфекций.
Фото: © Viktor Pogontsev/Russian Look/Global Look Press
Среди лидеров отрасли выделяется агрофирма «Отрадное» из Северского района — крупнейший молочный комплекс края, где дойное стадо насчитывает 6,5 тыс. коров. Средний надой на корову составляет 8,5 тыс. кг молока в год, а общий объём производства в 2025 году достиг 55 тыс. тонн. В том же году на предприятии был запущен доильный зал «Карусель» на 72 места, что позволило увеличить производительность на 20%.
ЗАО «Урупское» (Отрадненский район) является бесспорным лидером по выпуску мраморной говядины в Краснодарском крае. Поголовье крупного рогатого скота мясных пород (герефордская и абердин-ангусская) составляет 7 тыс. голов. Ежегодно хозяйство поставляет на переработку 1,2 тыс. тонн говядины категорий «прайм» и «премиум». В 2025 году предприятие увеличило поголовье на 15% за счёт собственной репродукции.
Племзавод «Лабинский» из Лабинского района — один из наиболее продуктивных в ЮФО. Дойное стадо голштинской породы насчитывает 3,8 тыс. коров. Надой на фуражную корову составил 9,2 тыс. кг молока в год (в 2024 году — 8,9 тыс. кг). В 2025 году заводу присвоен статус племенного репродуктора по разведению голштинского скота.
ООО «Кубанский бройлер» (Усть-Лабинский район) — крупное птицеводческое предприятие с полным циклом производства. Объём выпуска мяса птицы в 2025 году достиг 120 тыс. тонн.