Согласно новейшим данным аналитического исследования, охватывающего период с 1 мая по 15 июня текущего года, курортная столица России — Сочи — демонстрирует беспрецедентный уровень цен в заведениях общественного питания, оставляя далеко позади все прочие населённые пункты страны. Средний чек, зафиксированный в сочинских кафе и ресторанах за одно посещение, достиг отметки в 4,4 тысячи рублей, что на 16 процентов превышает аналогичный показатель прошлого года за те же два с половиной месяца. Ни один другой город, включая Москву, не смог приблизиться к этому рекордному значению.
Внутри самого Краснодарского края наблюдается колоссальный разброс цен. Если усреднённые данные по всему региону составляют 2,8 тысячи рублей — почти на треть меньше сочинских, — то в краевой столице, Краснодаре, показатель и вовсе останавливается на отметке 2,7 тысячи рублей. Для сравнения, Приморье, традиционно ассоциирующееся с дороговизной туристических услуг, демонстрирует средний чек в 3,1 тысячи рублей, причём за год эта цифра не изменилась. На фоне этих регионов Сочи выглядит настоящим рекордсменом: его результат не только выше, но и прибавил 16% за год.
Региональный контраст: где тратят меньше, чем на курорте
В отличие от сочинского размаха, в других российских регионах ценовая ситуация складывается гораздо скромнее. Даже в тех областях, где кафе и рестораны в этом году пользовались наибольшим спросом, средний чек несопоставим с курортным. В Удмуртии, Оренбургской, Омской и Нижегородской областях, которые аналитики выделили как зоны с самой активной динамикой посещаемости, люди тратят за один поход от 1,2 до 2,4 тысячи рублей. Это в 2-3 раза меньше, чем платят отдыхающие в Сочи. Разрыв, как отмечают эксперты, колоссальный, и он отчётливо демонстрирует, насколько дорого обходится отдых на черноморском побережье по сравнению с другими направлениями, сообщает издание «SOCHI24».
Эксперты объясняют такие цифры достаточно просто: Сочи всегда был магнитом для туристов, и гости курорта не жалеют денег на еду. В рамках того же исследования путешественникам задавали вопрос о предпочтениях. Оказалось, что 33% респондентов в качестве основного маршрута выбрали Кавказ, а 17% отдали голос южным регионам страны. Эти цифры косвенно подтверждают высокий интерес именно к сочинской ресторанной культуре.
Кроме того, выяснился любопытный факт: 52% опрошенных отдают предпочтение заведениям, где национальные блюда выглядят не как в традиционной деревенской таверне, а подаются стильно и красиво, с авторским подходом, и при этом персонал работает безупречно. А это, как подчёркивается, стоит недешево.